Bienvenue à « Montlouis-sur-Loire », berceau du Domaine François Chidaine qui s’étend aujourd’hui sur 37 hectares.
Le chenin blanc règne en maître sur les 20 hectares de Montlouis et les 10 hectares de Vouvray. Les vignes qui prospèrent dans plus d’une cinquantaine de parcelles s’enracinent tantôt sur des sols d’argiles à silex tantôt sur des sols argilo-calcaires qui transmettent aux raisins une palette de nuances…
Les 7 hectares restants font la part belle aux cépages Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d’Aunis un peu plus à l’Est de la Vallée du Cher sous l’appellation Touraine.
Le domaine est conduit en agriculture biologique, depuis 1992, et en biodynamie depuis 1999 certifié Biodyvin.
Les caves sont d'anciennes carrières creusées dans la roche.
