Le domaine de la Cotelleraie se trouve au cœur du vignoble de Saint Nicolas de Bourgueil, au sein du parc naturel régional Anjou Touraine. C’est Gérald Vallée qui gère depuis 1997 le domaine et qui s’efforce de faire rejaillir les caractères du terroir et la typicité du Cabernet Franc de ses vignes.
Le domaine compte aujourd’hui 27 hectares de vignes, de cabernet franc et de cabernet sauvignon, partagés entre les graviers de la terrasse, les calcaires siliceux du faible coteau et les montils graveleux de la vallée de la Loire.
Conscient d’avoir hérité d’un domaine dont les vignes de cabernet franc sont plantées sur les meilleurs terroirs de Saint Nicolas de Bourgueil, Gérad Vallée décide dès 1999 de mettre en place une philosophie de culture biologique tant le respect de la plante, des sols et de l’environnement lui semble être une exigence de travail.
La plupart des cuvées du domaine sont labellisées en agriculture biologique depuis 2012 auprès d’Ecocert.
Le chai.
Aller sur le site Domaine de la Cotelleraie.