« Sancerre : Les domaines à suivre. La jeune génération qui vient bouleverser les hiérarchies établies. Ce sont les valeurs sûres de demain.
Les choix qualitatifs récents de Stéphane Cherrier payent : plus de désherbants, usage de levures indigènes sur les cuvées parcellaires, table de tri, vendeanges manuelles… Ce vigneron modeste affirme désormais sont style. Note 16/20. » La Revue du Vin de France n° 605, octobre 2016.
En savoir plus sur le Domaine Paul Cherrier.
